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2019학년 1학기 신입생 선발 전형 일정

전형일자 1차 선발 2차 선발 3차 선발
원서접수(이메일/방문접수) 2018.11.26(월)~12.21(금) 2019.01.02(수)~01.25(금) 2019.01.28(월)~02.22(금)
서류전형 합격자발표(개별통보) 2018.12.24(월) 2019.01.28(월) 2019.02.25(월)
심층면접(서류전형 합격자 대상) 2018.12.26(수) 2019.01.29(화) 2019.02.26(화)
합격자발표 2018.12.27(목) 2019.01.30(수) 2019.02.27(수)
등록일 2018.12.27(목)~2019.01.02(수) 2019.01.30(수)~2019.02.07(목) 2019.02.27(수)~2019.03.05(화)
기숙사신청 가능 가능 불가능
입학설명회 - 1차 : 2018년 12월 12일(수) 11:00 / 국제한식조리학교
- 2차 : 2018년 12월 19일(수) 11:00 / 국제한식조리학교
- 3차 : 2019년 1월 11일(금) 14:00 / 국제한식조리학교
- 4차 : 2019년 1월 18일(금) 14:00 / 국제한식조리학교
- 5차 : 2019년 1월 23일(수) 14:00 / 국제한식조리학교(1일 학교체험)
- 6차 : 2019년 2월 8일(금) 14:00 / 국제한식조리학교
- 7차 : 2019년 2월 20일(수) 14:00 / 국제한식조리학교

※입학설명회 참가를 희망하거나 일정 외에 다른 날짜에 참가를 희망하시는 분들은 063) 230-1664로 전화주세요!
※ 서울입학설명회 일정은 홈페이지 공지 예정

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미국 CIA, 프랑스 LE CORDON BLUE,
이탈리아 ALMA와 같은
세계적인 조리학교를 한국에도 설립하고자
정부 및 지자체가 지원해 설립한
최초의 한식 조리학교입니다.

농림축산식품부, 전라북도, 전주시, 전주대가
120억원을 공동출자한
최초이자 유일한 한식 조리학교

  • 정부 및 지자체 최초 설립

    정부로부터 「외식산업 전문인력 양성기관」, 「외국인 한식조리 연수지원 기관」, 「식품영양성분 국가관리망 전문분석기관」, 「식생활 교육기관」 지정을 통해 교육 프로그램 및 교육 시설에 대한 공신력을 확보했으며 「재외공관 조리사 양성교육」, 「해외 한식당 종사자 교육」, 「해외 요리학교 한식강좌 담당교수 교육」 등 정부가 시행한 국내외 다양한 한식 교육기관으로 선정됨으로써 한식 교육역량을 인정받았습니다.

  • 기본에 충실한 교육

    기본에 충실한 교육을 실현하고자 1인분의 재료를 4명이 같이 쓰는 타 조리학교와 다르게 1인당 1인분의 재료로 실습하며, 주당 20시간 이상의 정규실습 수업과 더불어 개별 연습시간을 가집니다. 실습에서는 칼 갈기, 칼 다루는 법 등 조리입문부터 시작해 한식기초, 찬품, 발효, 향토, 약선, 궁중, 한식 창업메뉴 개발까지 한식 전반에 대한 역량을 1인 1실습을 통해 체계적으로 향상시킬 수 있습니다.

  • 졸업 후 진로

    국내외 창업 및 취업을 위한 개인별 마스터플랜을 설계합니다. 졸업생들은 해외 취업뿐 아니라 국내 창업을 통해서도 오너셰프의 꿈을 이루고 있는데, 투자자 매칭을 통해 창업 지원 프로그램을 운영하며 백승준 현장지도교수가 2기 졸업생과 함께 모던 한식 레스토랑인 벨롱키친(강남 신사동)을 오픈하는 등 졸업 후 희망 진로분야 진출을 돕고 있습니다.

정부와 지자체가 최초로 설립한 조리학교

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① 한국농수산식품유통공사(aT)「외국인 한식조리 연수지원 기관」전국 최초
② 농림축산식품부「외식산업 전문인력 양성기관」·「식생활 교육기관」
③ 식품의약품안전처「식품영양성분 국가관리망 전문분석기관(NLS)」
④ 국립농산물품질관리원「김치 교육훈련기관」
⑤ 전라북도전주교육지원청 「지식인력개발사업 평생교육시설」
⑥ 전주시「사회서비스 제공자 등록」

한식 전문성이 있는 학교

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교육과정 교육목적 과정설명 교육특성
정규과정 (2년) 해외파견 한식조리사 ·조리입문부터 한식 창업메뉴 개발까지
·한식 + 양식·일식·중식·제과제빵
·외식창업 역량 향상
·교육을 통해 창의적 조리인재 양성
·2년(4학기) 주 5일 수업
·조리 기초부터 시작
·일반 학위과정과 차별화된 교육 프로그램
·현장 맞춤형 실습과정
·국내외 산학실습
정규과정 (1년) 한식 집중 과정 ·한식 집중 교육 후 현장 투입
·한식 전반에 대한 역량을 체계적으로 향상
·깊이있는 한식 전문인력 양성
·1년(2학기) 주4~5일 수업
(방학 없이 실습 10개월+현장실습 2개월)
·실습시간 총 410시간
2년과정 ― 해외파견 한식 조리사

구분 과목
전공이론 이론 일반 (14과목)
조리이론, 조리원리, 식품원리, 식품위생학, 주방관리론, 식품재료학, 영양과 건강, 외식경영학, 한국식문화, 음식문화평론, 조리영어, 푸드스타일링, 원가관리, 메뉴관리, 식품관능검사
전공실습 한식실습 (10과목) 한식조리, 찬품, 발효음식1, 발효음식2, 궁중·반가음식조리, 향토음식, 약선조리, 채식조리. 떡·한과·음청류, 전통주
기타 실습 (6과목) 서양조리1, 서양조리2 아시아조리, 제과제빵, 고객서비스실습, 식음료개론
실습 레스토랑 (3과목) 레스토랑 실무 실습, 식재료탐구 및 실습, 식품조리현장실습
특성화과목 마스터클래스
학기/구분 이론 실기
1학기 ·조리원리
·조리영어
·식품위생학
·한식기초입문1
·한식기초입문2
·한식조리
·찬품1
·찬품2
·서양조리1
2학기 ·주방관리론
·영양과 건강
·외식경영학
·궁중반가음식
·약선조리
·아시아조리
·연회실무 1
3학기 ·한국식문화
·음식문화평론
·전통주
·발효음식1
·떡한과음청류
·향토음식
·서양조리2
·연회실무2
4학기 ·발효음식2
·음료학
·푸드스타일링
·고객서비스실습
·한식창업메뉴개발
·창업프로젝트1
·창업프로젝트2
·제과제빵
·채식조리
1년과정 ― 한식집중과정

구분 과목
전공이론 이론 일반 (14과목) 조리이론, 조리원리, 식품위생학, 주방관리론, 식품재료학, 영양과 건강, 외식경영학, 한국식문화, 음식문화평론, 조리영어, 푸드스타일링, 원가관리, 메뉴관리, 식품관능검사
전공실습 한식 실습(9과목) 한식조리, 찬품, 발효음식, 궁중·반가음식조리, 향토음식, 약선조리, 채식조리. 떡·한과·음청류, 전통주
실습 레스토랑 레스토랑 실무 실습
특성화과목 마스터클래스
학기/구분 이론 실기
1학기 ·한식기초입문1
·한식기초입문2
·한식조리
·찬품1
·찬품2
·떡한과 및 음청류
·궁중/반가음식조리
·발효음식
2학기 ·조리원리

·위생학

·한국식문화

·한식기초마스터
·향토음식조리
·채식조리
·전통주
·한식당 창업프로젝트(실습 레스토랑)
·한식창업메뉴 개발

기본에 충실한 수업

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기본에 충실한 교육을 실현하고자 1인분의 재료를 4명이 같이 쓰는 타 조리학교와 다르게 1인당 1인분의 재료로 실습합니다.

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학생들이 식재료 본연의 특징을 몸소 체험할 수 있도록 텃밭과 장독대를 직접 관리하며 제철 음식을 재배하기도 하고 김치, 장아찌, 식초, 된장등의 발효식품도 만들어 실습 재료로 이용합니다.

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국제한식조리학교 재학생들의 조리역량 강화 및 외식운영 실전경험을 위한 실습레스토랑인 도리상영(倒履相迎)을 운영중입니다.

도리상영(倒履相迎)에서 조미료를 사용하지 않는 깔끔함과 식재료 본연의 맛을 이끌어내는 깊은 맛, 그리고 한식 전문인력 양성이라는 교육목적의 정직한 조리법과 정성을 느끼실 수 있습니다.

도리상영은 학기중 점심시간에 운영됩니다.

꿈을 지원하는 학교

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입학후 심층 상담을 지속적으로 실시해 희망진로 탐색 후 관련분야 현장경험을 위한 국내외 산학실습을 실시합니다.

호텔, 외식기업, 유명 레스토랑, 해외 한식당 등과의 MOU를 통해
학생들에게 산학실습 기회를 제공합니다.

2년 과정의 경우에는 방학을 이용해 30일간의 산학실습을 다녀와야 한다는 졸업요건이 있습니다.

해외 산학실습 선발 시 항공료, 체재비를 전액 지원합니다.

국내 산학실습 기관 : 롯데호텔, 샘표식품㈜, 켄신텅 호텔 제주, CJ 푸드빌,한국의 집, 민스키친, 류니끄, 줄라이, 디저트리, 스와니예, 7PM, 테이블포포, 최군일식 비스트로, 열혈청년식당, ㈜ 월향 등

해외 산학실습 기관 : 일본 한식당 경복궁, 요코하마, 하치오지, 군마,터키 한식당 가야 , 독일 바이마르 산레스토랑 등

재외공관 주관 K-Food Festival : 덴마크·콩고·인도·투르크메니스탄·콜롬비아 등

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멘토링 행사에서 성공한 창업자분들을 멘토로 위촉하여 식사를 하며 질의응답과 상담시간을 가졌습니다.

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평생사제동행제란?
한 번 국제한식조리학교 학생은 영원한 국제한식조리학교 학생이라는 마음을 가지고 학생 개인별 최종 목표 달성을 위한 단계를 설정 후 지속적으로 지원합니다.
창업 고려 시 메뉴 컨설팅, 홍보, 교육 등을 시행합니다.

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전형일자 1차 선발 2차 선발 3차 선발
원서접수(이메일/방문접수) 2018.11.26(월)~12.21(금) 2019.01.02(수)~01.25(금) 2019.01.28(월)~02.22(금)
서류전형 합격자발표(개별통보) 2018.12.24(월) 2019.01.28(월) 2019.02.25(월)
심층면접(서류전형 합격자 대상) 2018.12.26(수) 2019.01.29(화) 2019.02.26(화)
합격자발표 2018.12.27(목) 2019.01.30(수) 2019.02.27(수)
등록일 2018.12.27(목)~2019.01.02(수) 2019.01.30(수)~2019.02.07(목) 2019.02.27(수)~2019.03.05(화)
기숙사신청 가능 가능 불가능
입학설명회 - 1차 : 2018년 12월 12일(수) 11:00 / 국제한식조리학교
- 2차 : 2018년 12월 19일(수) 11:00 / 국제한식조리학교
- 3차 : 2019년 1월 11일(금) 14:00 / 국제한식조리학교
- 4차 : 2019년 1월 18일(금) 14:00 / 국제한식조리학교
- 5차 : 2019년 1월 23일(수) 14:00 / 국제한식조리학교(1일 학교체험)
- 6차 : 2019년 2월 8일(금) 14:00 / 국제한식조리학교
- 7차 : 2019년 2월 20일(수) 14:00 / 국제한식조리학교

※입학설명회 참가를 희망하거나 일정 외에 다른 날짜에 참가를 희망하시는 분들은 063) 230-1664로 전화주세요!
※ 서울입학설명회 일정은 홈페이지 공지 예정
◎전형 방법
구분 전형방법 유의사항
서류심사 원서 심사 적성, 경력 등
면접심사 면접 학생의 적성, 학습계획, 건강 등
◎지원 방법
구분 제출수량 비고
온라인 원서접수 이메일 접수 ccik2012@hanmail.net
방문접수 본교 4층 행정실로 방문 접수 전주시 완산구 천잠로 303 국제한식조리학교 행정실
우편접수 원서 작성 후 본교로 우편접수
◎제출 서류
구분 유의사항
입학원서 본 기관 소정 양식 1부
학업계획서 본 기관 소정 양식 1부
반명함판 사진 1매
자격증 / 상장 소지자에 한하여 제출
졸업증명서 혹은 경력증명서 1매

 

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2018학년도 2학기 입학설명회 및 1일학교체험 일정

구분 일시 장소
7월 1차 6일(금) 14:00 국제한식조리학교
2차 13일(금) 14:00 국제한식조리학교
3차 20일(금) 14:00 국제한식조리학교
4차 27일(토) 14:00 국제한식조리학교
8월 5차 3일(금) 14:00 국제한식조리학교/1일학교체험
6차 17일(금) 14:00 국제한식조리학교
7차 24일(금) 14:00 국제한식조리학교
참가를 희망하시거나 일정 외에 다른 날짜에 참가를 희망하시는 분들은 학교 상담전화(063-230-1668)로 전화 주시기 바랍니다.
※ 입학설명회 일정 외에 희망하시는 날짜에 입학상담이 가능합니다.
※ 학교 사정에 따라 입학설명회 일정이 변경될 수도 있습니다.

이메일신청

본인 및 동반자의 성명·연락처·입학 희망과정(2년 과정 또는 1년 과정)을 기입하여 ccik2012@hanmail.net으로 신청

 

전화신청 및 문의

대표 상담전화 : 063-230-1668
※ 입학 전반에 대해 궁금한 사항이 있으시면 대표 상담전화로 연락주시기 바랍니다.
  

국제한식조리학교 오시는 길

자주 묻는 질문

Q: 현재 대학교에 재학중인데 국제한식조리학교에 입학하기 위해선 자퇴를 해야 하나요?

A: 아닙니다. 국제한식조리학교는 학위과정이 아니기 때문에 현재 재학중인 대학교에 자퇴처리를 하지 않고

휴학하신 후 입학하셔도 됩니다.

Q:등록금 및 입학금에 대해 궁금합니다.

A: 2년 과정 등록금은 첫 학기만 입학금 30만원이
추가되어 400만원이며 매 학기 등록금은 370만원입니다.
1년 과정 등록금은 마찬가지로 첫 학기 입학금 30만원이
추가되어 500만원이며 매 학기 등록금은 470만원입니다.

Q: 학생 선발 방법에 대해 궁금합니다.

A:학생선발은 시기는 매년 1~2월(3월 개강), 7~8월(9월 개강)입니다.

학생선발 방법은 2단계를 거쳐 진행됩니다. 

1단계에서는 서류전형을 실시하며, 서류전형을 통과한 지원자를 대상으로 2단계 심층면접을 진행합니다.

참고로 별도의 필기시험은 없습니다.

Q: 국제한식조리학교에 합격하기 위해 가장 중요한 요소가 무엇인지 궁금합니다.

A: 학생선발 시 가장 크게 고려하는 요소는 열정과 가능성입니다.

국제한식조리학교는 지원자의 화려한 스펙이나 경험보다는 한식에 대한 열정과 성장 가능성을 더욱 중요하게 생각합니다.

그리고 비전을 위해 끊임없이 노력하는 자세를 중요하게 생각합니다.

서류전형(자기소개서 및 학업계획서) 및 심층면접 시 이러한 요소가 충분히 나타날 수 있도록 노력하셔서 국제한식조리학교와 함께 한식세계화를 주도할 인재로 성장하시기 바랍니다.

Q: 장학혜택에 대해 궁금합니다.

A: 입학금 면제 자격은 형제자매 동시입학(가족장학금),

해외경력자 or 외국인(세계화장학금),

mou기관 소속 및 추천, 고등학교 담임교사 추천입니다.

언론 관계자(아나운서, 기자, PD )는 등록금 100%를 감면

받을 수 있습니다.

입학 후 장학금으로는 성적장학금과 학생회장학금이 있습니다.

성적장학금

정규 2 정규 1
등록금 50% 1 등록금 30% 1
등록금 20% 2 등록금 20% 1

학생회 장학금

회장 50%
부회장 30%
총무 20%

Q: 학교 내에 기숙사가 있나요?

A: 전주대 내에 있는 기숙사를 이용할 수 있으며, 기숙사에 대한
문의는 스타타워 운영사무실(063-239-5500-) 및 기숙사 홈페이지 (http://startower.jj.ac.kr/)를 참고하시기 바랍니다.
또한 기숙사 뿐만 아니라 도서관, 학생식당 등 전주대 학생들과
동일한 조건으로 모든 시설의 이용이 가능합니다.

Q: 입학 후 휴학이 가능한가요?

A: 네. 가능합니다.

병역 및 건강상의 이유로 휴학이 가능하며, 자세한 사항은

홈페이지의 학칙을 참고하시기 바랍니다.

Q: 한식만 공부하는 학교인가요?

A: 아닙니다.

한식은 물론 양식, 중식, 일식, 제과제빵 등 조리와 관련된
모든 분야를 공부할 수 있으며, 이론에서는 음식 및 외식 관련
분야 뿐 아니라 한국문화, 외국어, 등 스타 셰프가 갖추어야 할
다양한 분야들을 단계별로 공부할 수 있도록 커리큘럼을
구성하였습니다.

Q: 2년과정과 1년과정의 차이점이 궁금합니다.

A: 2년 과정은 이전에 조리 경험이 없는 분들도 지원이 가능하며

칼 갈기, 재료 손질, 썰기 등 조리 기초부터 시작하며
1년 과정은 한식만을 집중으로 가르치는 과정으로
한식 기초부터 심화과정까지 방학 없이 배우는 과정입니다.

Q: 나이가 많은데 지원 가능한지 궁금합니다.

A : 현재 재학생이나 졸업생 현황을 보면, 10대 후반부터 50대까지
다양한 연령층이 있으며, 나이는 입학에 전혀 문제가 되지 않습니다.

Q: 조리에 대한 경험이 없는데 입학이 가능한가요?

A: 2년 과정은 고졸 이상이면 누구나 지원할 수 있고,

입학 후 칼 다루는 법, 재료 손질 법 등 조리기초부터
가르치기 때문에 걱정하지 않으셔도 됩니다.
참고로 현재 재학생 중에서도 조리에 대한 경험이 전혀 없는 분들도 계십니다.
1년 과정은 경력자들을 대상으로 하는 과정으로 요리를 처음 배 우시는 경우에는 2년 과정으로 지원하여 주셔야 합니다.

Q: 국제한식조리학교 수료 후 진로는 어떻게 되나요?

A: 국제한식조리학교의 설립 목적은 한식 세계화를 주도할 ‘국제적

감각의 한식 스타셰프‘ 양성입니다.
따라서 학교의 정규 교육과정 및 각종 프로그램을 충실히 이수 하면, 국내외 어떤 조리환경에서 역량을 충분히 발휘할 수 있으
십니다. 또한 학교에서는 국내외 외식기업 및 호텔 등 다양한
기관과 지속적으로 업무협약(mou)를 추진하고 있고, 창업프로 젝트, 현장실습 등 차별화된 교육 프로그램으로 학생 각자의 비전 을 이룰 수 있도록 하고 있습니다.
학교의 재단 이사진과 mou 기관을 참고하셔도 좋을 것 같습니다.

문의하기

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